L’ambito dell’alberghiero e della ristorazione (Ho.Re.Ca.), che impiega in Italia oltre un milione di addetti, è caratterizzato da aziende di piccole dimensioni, stagionalità e carichi di lavoro elevati. Da una recente analisi basata sul sistema MalProf, pubblicata a cura della Sezione Sistemi di Sorveglianza e gestione integrata del rischio del Dipartimento di medicina, epidemiologia, igiene […]
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